Ingredienti
Due fogli di colla di pesce
250 g di piselli bolliti
250 g di carote
250 g di carciofi
150 g di funghi
Sale pepe
Calorie (per persona 82)
Glicidi 60
Lipidi uno
Glucidi 33
1)
Mettere la colla di pesce a
bagno in acqua fredda
2)
Far lessare tutte le
verdure (una ad una)
3)
Tagliare le verdure a
pezzettini e mescolarle tutto insieme
4)
Strizzare la colla di pesce
ed unirla alla macedonia di verdure
5)
Mettere in una piatto tondo
tutte le verdure e salarle
6)
Farle freddare in frigo per
due tre ore
7)
Girare il composto
raffreddato su un piatto da portata
8)
Decorare a piacere con
verdure.
Buon appetito
Donna Patrizia
Trucchi e segreti
non trascurare di
leggere le istruzioni
nell’usare la colla
di pesce.
vendono anche per i
vegetariani
una gelatina
speciale senza carne