Bastoncini di carote in agrodolce

Ingredienti:(6 persone).

Dosi: 1 kg. di carote, 1 cucchiaio di zucchero, aceto, sale, olio d'oliva.

Procedimento:

1) Lavare e raschiare le carote e tagliarle a bastoncini.

2) Scaldare un dito di olio in una padella e mettervi i bastoncini di carote a cuocere. Quando saranno pronti, scolarli e metterli un un'altra padella. Condirli con sale, poi spolverizzarli con lo zucchero e cuocerli per pochi minuti. Spruzzarli con l'aceto e fatelo evaporare a fuoco alto. Servire le carote a temperatura ambiente.

I TRUCCHI DI DONNA PATRIZIA

Assicuratevi che l'olio sia caldo i bastoncini cuoceranno velocemente e non saranno grassi.

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Buon lavoro!

Donna Patrizia