Bustrengo Di Ivy

Ingredienti :

4 uova , 2 etti e ½ di pane grattato , 3 etti di riso , 50 gr
di burro , 21 cucchiai di olio di oliva ,  2 etti zucchero , 2 cucchiai di
miele , 1 l latte più un bicchiere , buccia di arancia e / o limone , una
stecca di cannella , 150 gr di uvetta , pinoli mele o pere a piacere .

Esecuzione

Cuocere il riso in un litro di latte , insieme allo zucchero ,il miele, la
buccia di limone e la cannella  ,  far cuocere molto bene  . Quando si sarà
un pò freddato aggiungere il burro, l' olio  e tutti gli altri ingredienti ,
l' impasto deve risultare leggermente morbido . Mettere in una teglia

imburrata e cosparsa di pan grattato e cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti .