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Pasquale
Parlato
Pasquale
Parlato è Chef de cuisine dal 1998 presso L’Hotel Tramonto
D’Oro(****) di Praiano.
Nato
a Vico Equense (Na )il 25 giugno 1981 si è diplomato presso
l’
I.P.S.S.A.R. “De Gennaro”, istituto che ha visto nascere gran
parte dei grandi chef della Costiera Amalfitana.
Si
distingue per l’innato talento nelle composizioni in genere e le
sculture delle zucche che gli ha permesso di vincere il Concorso
intercostiero di Scultura tenutosi nel 2001 a Pogerola, e il
premio per la Pasticceria organizzato dal Circolo ANSPI nel 2002.
Giovane
ma di talento, riesce a mescolare i metodi tradizionali,
tramandati da generazione in generazione, a quelle che sono le
moderne tecniche culinarie, creando così piatti veramente
eccezionali,tutti da assaporare
Ciro
D’Urso
Ciro
D’Urso, nato a Vico Equense (Na) il 01 Febbraio del 1977,
è
attualmente sous- chef all’Hotel Tramonto D’Oro(****)
di
Praiano, Costiera Amalfitana, dove lavora ormai dal 1998.
Ha
frequentato dal 1992 al 1996 l’I.P.S.S.A.R. “De Gennaro” di
Vico Equense dove ha conseguito la qualifica di Cuoco.
Successivamente
ha perfezionato le sue “arti culinarie” presso L’Hotel Le
Agavi di Positano nel 1997. Arricchendosi e portando con sé i
segreti e le tradizioni della cucina mediterranea, fa esperienza
presso importanti ristoranti della Costiera, per poi prediligere
l’Hotel Tramonto D’Oro.
La
sua mente è costantemente al lavoro. Con pazienza e
professionalità è in grado di creare piatti unici fantasiosi e
incredibilmente deliziosi.
Salvatore
Magliulo
Salvatore
Magliulo, nato a Torre del Greco (Na) il 02 Maggio del 1982.
Il
suo percorso è cominciato da giovanissimo, presso il
“Ristorante Gaetano a Mare” nel 1997, poi al Ristorante “Le
Ciliege nel 1998, entrambi a Torre del Greco.
Quindi
le Sue tecniche si sono perfezionate nel 1999 presso l’Hotel
“Voce del Mare” di Vietri sul Mare, splendida cittadina della
Costiera Amalfitana famosa per le Ceramiche raffinate.
Nel
2000 Salvatore si è trasferito a Paestum dove ha arricchito il
suo bagaglio presso il “Villaggio dei Pini.
Dopo
aver seguito uno stage presso il “Ristorante Malafronte” di
Gragnano, città famosissima per la produzione della pasta ha
conseguito nel 2001 il diploma Cuoco con specializzazione in
pasticceria presso l’I.P.S.S.A.R. “De Gennaro” di Vico
Equense.
Oggi
è un membro importantissimo del Hotel Tramonto D’Oro di Praiano
navigando
in un mare di panna e cioccolato dà vita a vere e proprie delizie
per gli occhi e per il palato.
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