Ciambellone di GiannaCiambellone di Gianna
Ingredienti:
3 uova, 3 tazzine da caffè di olio, 3 di latte,
450 gr. di farina, 1 limone grattugiato, 3hg.di zucchero,
un pizzico di sale e 2 bustine di lievito.
Procedimento:
Mescolare il tutto, ungere una tortiera e infornare.
Torta allo yogurt di Gianna
Ingredienti per 6 persone
1 vasetto di yogurt intero da 125gr.
3 uova, farina doppio zero(3 vasetti yogurt vuoti),
1 bustina di lievito vanigliato per dolci,
olio di arachide(1 vasetto yogurt vuoto) ,
zucchero,(un vasetto yogurt vuoto)
5 gr. di burro,
sale, zucchero a velo.
Procedimento
Versate lo yogurt in una ciotola e lavate il vasetto; lo userete come misurino per gli ingredienti.
Rompete le uova: mettete i tuorli in una terrina, unite un pizzico di sale e un misurino di zucchero.
Montate con le fruste elettriche per 2 minuti, finche avrete una spuma.
Unite a filo un misurino di olio e, contemporaneamente, mescolate con una frusta.
Setacciate 3 misurini di farina e il lievito in un colino a maglie fini per eliminare gli eventuali grumi.
Uniteli al composto di tuorli, poco alla volta, sempre battendo con la frusta.
Incorporate anche lo yogurt con un cucchiaio di legno.
Montate gli albumi leggermente salati con le fruste elettriche finche avrete un meringa fluida.
Amalgamatene con delicatezza un cucchiaio al composto della torta, poi unite il resto.
Sciogliete il burro in un pentolino su fiamma bassa e lasciatelo intiepidire.
Utilizzando un pennello da cucina, spennellate il burro fuso sul fondo e sui bordi
di uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm. e cuocete per circa 40 minuti.
Buon lavoro!
Donna Patrizia