Confettura di fragole e lamponi
Dosi: 500 g di lamponi
500 g di fragole
1 kg di zucchero
3 cucchiai di succo di limone spremuto
Esecuzione
Lavate le fragole, ed i lamponi e tagliatele
a pezzetti, fatele cuocere a fuoco alto con
il succo di limone a pentola scoperta finché
non siano ridotte di un terzo
aggiungete allora lo zucchero e lasciate
cuocere ancora una decina di minuti girando sempre.
Trucchi e segreti
Per sapere se la marmellata e pronta
fate cadere una goccia
di marmellata su un piattino, quando
la goccia si solidifica la marmellata é pronta
Il succo di limone conferendo alla marmellata
la giusta acidità aiuta la frutta a solidificarsi
Buon appetito
Arrivederci a presto
Donna Patrizia