Raccolta privata di Titina M
 
Tempo:   40 m     

Difficoltà: media  

             
Ingredienti:

1 Kg di farina, 5 tuorli d'uova, 200 gr di zucchero, 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva, 15 gr di cremortartaro, 2 bustine di vanillina, un pizzico di sale, un po' di latte.

Preparazione:

Impastate la farina con tutti gli ingredienti suddetti finchè non raggiunge la consistenza ideale. Tagliate dei pezzi di pasta coi quali farete delle piccole colombe, dei cestini e altre formine sulle quali porrete un uovo cotto col guscio.
Mettete da parte un po' di pasta e sistemate il resto in una teglia imburrata; disponete sulla superficie le formine con l'uovo e fermatele con striscioline di pasta disposte a croce. Sbattete un uovo in una tazza e con un pennellino lucidate tutto il dolce. Cuocete in forno finchè sarà ben dorato.

E' un dolce che si prepara per Pasqua per i bambini.