Liquore al melone

Dosi:

1 melone

500 cl di acqua

500 cl di alchool 95°

500 g. zucchero

Mettere a macerare in 500 cl di alchool  ( in un recipiente che si chiuda ermeticamente) la buccia (lavata bene)tagliata a pezzi piccoli di un melone maturo per 40 giorni.

Dopo 40 giorni, mettere in una pentola 500 g di zucchero e 500cl. di acqua,e  lasciare bollire per circa 20 minuti..Attendere che lo sciroppo di zucchero si raffreddi ed una volta intiepidito versarlo nel barattolo in cui trovano le scorze di melone  in infusione. Filtrare e distribuire nelle bottiglie ed usarlo  dopo 4 mesi.

Arrivederci a presto

Donna Patrizia