marmellata di castagne

Esecuzione

1) Sbuccia le castagne e mettile a bollire in acqua a cui avrai aggiunto un pizzico di sale.

2) Dopo averle bollite togli la pellicina chiara  e passale al setaccio

3)Dopo averle setacciate pesale, mettile in una pentola con dello zucchero  che abbia lo stesso peso delle castagne e 360 g d'acqua per ogni mezzo chilo di zucchero aggiunto e fai bollire tutto il composto per circa una 40 minuti.

Trucchi e segreti

Mettila nei vasetti  sterilizzati e capovolgili per circa 10 minuti e lasciali raffreddare.

Arrivederci a presto

Donna Patrizia