Pasta e fasioi - calorie  516 - glucidi 81 g

(per 1 persona)

Dosi:

pasta - 50 gr

fagioli 80 g(ammollati per una notte)

pomodori - 150 g

sedano, uno spicchio d'aglio

olio extra vergine 2 cucchiai

rosmarino, sale e pepe

mezza  cipolla

Esecuzione

Preparare un battutino  con la cipolla, l'aglio,

il sedano ed i pomodori ( spellati e ridotti a dadolini )

Mettere i fagioli  in una pentola coprirli con molta acqua m salare , aggiungere il battuto e far cuocere per circa 2 ore.

Passare al setaccio un quarto dei fagioli e versarli nuovamente nella pentola.

Quando tutto sarà cotto mettere nell'acqua la pasta. A cottura avvenuta mettere la minestra nei piatti ed aggiungere  l'olio e pepe nero senza mescolare.

Buon appetito

Donna Patrizia