per 4 persone

 Ingredienti

250 gr di penne rigate (raccolgono meglio il condimento)

cipolla, sedano ,carota

olio di oliva

passata di pomodoro 100gr

panna da cucina 50gr

peperoncino macinato q.b.

prosciutto crudo tagliato a dadini, 30 gr circa

idem salame piccante 30 gr circa

idem pancetta tesa affumicata 30 gr circa

paprica dolce q.b.

Preparazione

In una padella per saltare la pasta (bordi alti)  versare un filo di olio e soffriggere il sedano, la carota e la cipolla

aggiungere i salumi tagliati a dadini, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa 10 minuti a fiamma bassa, aggiungere il peperoncino e dopo aver mescolato un pò, la panna continuando a mescolare fino ad ottenere una salsa rosa, nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela ancora al dente e proseguite la cottura nella padella saltandola  con una fiamma piu alta per un minuto circa, spolverate di paprica dolce e servite.

Vi assicuro che è molto saporita