Pollo alla bersagliera

Ingredienti:(4 persone)

1 pollo da circa 800 grammi, 50 g di burro, 1 cucchiaio d'olio, una cipolla, quattro pomodori da sugo, tre peperoni (di colori diversi), sale e pepe.

Procedimento

1) Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo in un tegame con il burro, l'olio, la cipolla tagliata molto finemente, i pomodori mondati dai semi e della buccia e  rotti a pezzi . i peperoni pure mondati ed un pizzico di sale e pepe. Si metta al fuoco tutto in una volta e si lascia cuocere lentamente a tegame coperto fino a cottura avvenuta.

I TRUCCHI DI DONNA PATRIZIA

Se volete potete accompagnare  questo piatto con delle patate bollite. Girate di tanto in tanto la preparazione per evitare che si attacchi al fondo:

Buon lavoro!

Donna Patrizia