Risi e bisi

(per 1 persona)

calorie: 250. glucidi,- 7,8

Dosi:

Riso             g 31

Piselli freschi  g 42

Grana           g 10

olio extra    g 5

prezzemolo

brodo vegetale ,

1/2 litro

mezza  cipolla

una manciata di parmigiano

sale e pepe

Esecuzione

1 - Scaldare il brodo

1 - Rosolare in una pentola,l'olio il prezzemolo e la cipolla,unire i piselli e stufarli con un cucchiaio di brodo.

2 - Versare nella pentola il brodo vegetale bollente  , unire il riso e farlo cuocere girando spesso fino ad arrivare a cottura.

3 - Prima di toglierlo dal fuoco aggiungere sale, pepe e mantecarlo col parmigiano

Trucchi e segreti

Questa preparazione deve restare molto densa.

Buon appetito

Donna Patrizia