*Lo chef nato a Scafati (un paesino in provincia di Salerno) il 07-04-1966. Ha intrapreso questo lavoro per la grande voglia di girare il mondo, e con il passare del tempo ha scoperto di amarlo sempre più: un amore che si rinnova ogni giorno nei nuovi piatti che elabora.Si definisce uno chef conservatore, La sua esperienza inizia nel 1980, ad Amburgo, segue ad Ischia, Capri, e si affina  dallo chef Antonella Colonna.