Sandra ci ha mandato questa ricetta e dice:

"vorrei anch'io partecipare e condividere con le altre amiche una ricetta d'epoca.

me la regalò una mia cara amica: Adriana, che purtroppo ora non c'è più.

                                    questa ricetta era di sua nonna e vinse un premio di cucina dell'epoca, 

parliamo quindi dei primi anni del 900, a Padova."

oltre tutto questa torta è leggerissima, senza burro e farina.

sembra strano, ma ti assicuro che è ottima.

Grazie Sandra

TORTA DI ADRIANA

Ingredienti

 8 amaretti

4 uova

150 gr di mandorle

4 cucchiai di zucchero

scorza di arancia

Esecuzione

Sbattere i tuorli con lo  zucchero e la scorza di arancia grattugiata, aggiungere

 gli amaretti pestati, le mandorle tritate e le chiare montate a neve

Versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata

Mettere in forno caldo 170 ° per 45 minuti, quando il dolce

è freddo si spolverizza con zucchero a velo