Ingredienti(per 6 persone)
300 g di pasta brisée, 200 g di zucchero, 40 g di farina, cannella, scorza di limone grattugiata, 6 mele renette o Granny Smith, 2 cucchiai di uva passa, 30 g di burro.-
Esecuzione
Prendete una tortiera apribile di 25 cm. di diametro. Scaldate il forno a 180°C, e mettete a mollo l'uvetta.
Mescolate in una ciotola le mele sbucciate e tagliate a tocchetti con lo zucchero, la farina, la cannella, la scorza di limone e l'uva passa. Foderate la tortiera con poco più della metà della pasta. Versarvi dentro il composto di mele e cospargerlo con fiocchetti di burro. Coprire con il resto della pasta, sigillando bene i bordi. Praticare dei tagli sulla superficie del dolce e decorarlo con i ritagli della pasta:. Metterlo nel forno preriscaldato per 40-5o minuti fino a quando la pasta risulterà dorata: Servire tiepido.
Trucchi e segreti
Per fare le decorazioni usate degli stampini( si trovano in commercio) e ritagliate la forma che più vi piace.
arrivederci e buon lavoro
Donna Patrizia
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