Torta di nocciole di Eugenia
ingredienti
farina gr.200 1 bustina di lievito
3 uova
gr. 300 di nocciole sgusciate e
tritate, burro gr. 120,zucchero gr.180, 1 tazzina di caffè ristretto,1
tazzina di latte, 1 cucchiaio di olio
è super collaudata
Mescolare in una terrina le
nocciole, le uova, lo zucchero, la farina mescolata con il lievito, il latte,
l'olio il caffè e 100 gr. di burro fuso.Mescolare bene. imburrare una
tortiera e versare il composto.Cuocere in forno a 180°per 40 minuti.Secondo
la tradizione delle Langhe deve essere bassa